残り僅か！幻の【稀少なシャンパーニュ製法】ミクロキュヴェ2　澱引き　MICRO CUVEE2 Degorge 　2018（1042本限定生産）

幻のグルメシードル【澱引き】残り40本！
コタンタンAOCの極辛口シードルにシャンパン製法の澱引きテクニック「デゴルジュマン」を施しました。雑味が取れた洗練された味わいをお楽しみください。
オーガニック栽培の自社農園より伝統品種をブレンド、野生酵母、炭酸や糖分を添加しない古来製法で造られています。

【テイスティング】～濃密で複雑～
美しいオレンジゴールドの色あいと細かい発泡が特徴
非常にフレッシュな苦味を持つグルメなシードルです。極辛口タイプに仕上がったシードルを澱引きし、更にすっきりとさせています。瓶内の酵母を取り除いているため、透明感が増し、洗練されています。

【MICRO-CUVÉE　ミクロキュヴェ】
フランス語で「小さい、極小」を意味するミクロ。
極少量生産のキュヴェです。
より手間暇をかけた特別生産品。
2018年ヴィンテージは1042本のみの生産で、各ボトルにナンバリング刻印されています。

【デゴルジュマン（澱引き）製法とは】
まず、瓶を逆さにして瓶内発酵で自然に生まれた澱を瓶口に集めます。これを「ルミュアージュ（動瓶）」と呼んでいます。続いて、 ボトルの瓶口を約－27℃の溶液に浸します。 これにより瓶口に集められた澱を含む氷の塊ができます。 デゴルジュマン（澱抜き）は、この状態でボトルの栓を開けて、内部の気圧によってこの塊を弾き出す作業です。

【お勧めの組み合わせ】
青カビやハードタイプのチーズ、ドライフルーツ。肉料理全般。

●エルーシードルはお酒です。
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
●２０歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類を販売いたしません。

＊開栓時に噴き出す恐れがありますのでご注意ください。
＊室温で長時間放置すると瓶内の圧が高まる恐れがありますので、冷蔵庫で保存し、よく冷やして出来るだけお早めにお召し上がりください。
＊温度変化の少ない冷暗所に保管する場合は長期保管が可能です。
＊長期保管に適した温度は15～20℃前後です。
＊よく冷やしてお飲みください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。